Tioglykozidy

(glykozidy obsahujúce síru). Asi pred sto rokmi sa tieto glykozidy
izolovali zo semien čiernej kapusty a bielej horčice. Podobné glykozidy sa zistili aj
v mnohých iných rastlinách, niektoré z nich sa používajú ako koreniny alebo
v ľudovom liečiteľstve. Dnes je známych viac ako 50 tioglykozidov.
Aglykóny tioglykozidov sú prchavé kvapaliny s ostrým zápachom, ktoré zapríčiňujú
slzenie, sčervenanie sliznice a kože. Dobre pôsobia proti mikróbom.