Jedinou výjimkou

z předcházejícího odstavce bude, když mycelium občas změní barvu z jasně bílé do velmi bleděžluté. Je to dáno stykem s vodními kapičkami z vnitřní strany sklenice. Málokdy se stává, že jsou infikovány již kolonizované oblasti substrátu. Nejčastěji k napadení dochází právě na místech, kam se mycelium dosud nerozrostlo.
Koláč musí ve sklenici zůstat, dokud není zcela pokryt myceliem. Čím je vnitřek sklenice kolonizovanější, tím je další nárůst pomalejší. Houba totiž vytváří kysličník uhličitý (CO2), který omezuje přístup kyslíku.
Koláče nemohou být ze sklenic vyjmuty, dokud není substrát plně kolonizován.