8. krok:

Nyní sklenice se substrátem musíme sterilizovat. Dáme je do velkého kuchyňského hrnce a přilejeme vodu, tak aby sahala do jejich poloviny. Vodu uvedeme do mírného varu a hrnec přikryjeme poklicí. Od okamžiku, kdy začne vřít, čekáme ještě hodinu, aby byl substrát plně sterilizován. Var by měl být takový, aby voda nebublala a nevystřikovala a aby v ní sklenice neplavaly. Poměr vody uvnitř zavařovacích sklenic se nesmí změnit.