Správný okamžik

Síla byliny není rovnoměrně rozložena v celé rostlině. Některé období je velmi nevhodné. Účinná látka se nachází v květech a je zapotřebí kořene. Může se také stát, že právě sklízíme květy nebo listy, zatímco léčivá šťáva v kořenech sbírá nové síly.
Různá zabarvení nebo zakalení - známka špatné sklizně.
Na prvním místě by měl být osobní pocit a pozorování počasí. K trhání květů jsou sice obecně vhodné dny květů, jestliže však zrovna nesvítí slunce a je chladno, pak ani vhodný okamžik nepomůže. Měli bychom mít cit pro to co se dnes hodí. Pokud nejsou příznivé suché povětrnostní podmínky, sbírat koření je nesmyslné.