Smetankové pivo

50 g sušené pampelišky, 50 g sušené kopřivy, 25 g celíku zlatobýlu, 3 l vody, 1 kg cukru, 2 polévkové lžíce mletého zázvoru, 15 g kvasnic. Byliny povařte asi 15 minut, přeceďte a přidejte 1 kg cukru a mletý zázvor. Nechejte zchladnout a dolijte vodu tak, aby směs měla obsah 7, 5 l. Přidejte kvasnice a nechejte 24 hodin stát. Odstraňte naplavené nečistoty a stočte do lahví. Nápoj lze užít za 2-3 dny.